UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM เตาอบ Combi ระบบแก๊ส 7 ถาด GN 1/1

Brand : UNOX

Model: XEVC-0711-GPRM

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUSเตาอบ Combi Oven ระบบแก๊ส สำหรับงานครัวเชิงพาณิชย์

รองรับกระบวนการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น

อบ นึ่ง ย่าง ทอด ตุ๋น อุณหภูมิต่ำ ซูวี

รวมถึงการอบเบเกอรี่ทั้งแบบสดและแช่แข็ง

เทคโนโลยี Unox Intelligent Performance และ Intensive Cooking

ช่วยควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการไหลเวียนอากาศ

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำและทำซ้ำได้ แม้มีปริมาณอาหารต่างกัน

ระบบ CHEFUNOX จัดการการปรุงอาหารแบบอัตโนมัติ

ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ แม้ผู้ใช้งานไม่มีประสบการณ์สูง

แบ่งปันให้เพื่อนของคุณ

โปรแกรมปรุงอาหารมากกว่า 1,000 โปรแกรม
ระบบ CHEFUNOX เลือกเมนูแล้วเครื่องตั้งค่าการปรุงให้อัตโนมัติ
MULTI.TIME ปรุงอาหารพร้อมกันได้สูงสุด 10 กระบวนการ
MISE.EN.PLACE ควบคุมจังหวะการใส่ถาดให้ทุกเมนูเสร็จพร้อมกัน
MIND.Maps™ วาดขั้นตอนการปรุงบนหน้าจอสัมผัสได้โดยตรง
READY.COOK โหมดเริ่มใช้งานทันทีด้วยค่าพื้นฐาน
ควบคุมการปรุงแบบแมนนวล อุณหภูมิ 30–260°C สูงสุด 9 ขั้นตอน
CLIMA.Control ควบคุมความชื้นหรืออากาศแห้ง ปรับได้ทีละ 10%
รองรับ Delta-T พร้อมโพรบวัดอุณหภูมิแกนกลางอาหาร
MULTI.Point core probe วัดอุณหภูมิได้ 4 จุด
ADAPTIVE.Cooking™ ปรับพารามิเตอร์อัตโนมัติเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
CLIMALUX™ ควบคุมความชื้นภายในห้องอบอย่างสมบูรณ์
SMART.Preheating ตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาพรีฮีตอัตโนมัติ
AUTO.Soft ควบคุมการเพิ่มความร้อนอย่างนุ่มนวล
DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™, PRESSURE.Steam Advanced humidity extraction, steam generation, airflow and pressure steam technologies
ROTOR.Klean™ ระบบล้างอัตโนมัติ พร้อม SENSE.Klean ประเมินความสกปรก
รองรับ Wi-Fi และ USB สำหรับข้อมูล HACCP และการจัดการโปรแกรม

Model	XEVC-0711-GPRM
Commercial name	7 GN 1/1 PLUS
Power supply	Gas
Type of control	DIGITAL
Number of trays	7 trays
Tray size	GN 1/1
Pitch	67 mm
Frequency	50 / 60 Hz
Voltage	230V 1N~
Weight	100 kg
Electric power	1 kW
Nominal gas power max.	19 kW
Width	750 mm
Depth	773 mm
Height	843 mm